Наверное, почти каждая хозяйка сталкивалась с тем, что яйца трескаются во время варки. Многие кулинары думают, что в этом виновато слишком бурное кипение. Они убавляют огонь, но это не спасает ситуацию.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал «ДОМ САД».
Знакомая проблема? Тогда этот совет вам очень пригодится. На самом деле бурление воды здесь совершенно не при чем. Оказывается, яйца лопаются из-за резкого перепада температур.
Чтобы сберечь дорогостоящий продукт, нужно всего лишь перед готовкой согреть его при комнатной температуре. Все просто: достаньте яйца из холодильника. Подождите минимум 30 минут и только потом ставьте их на плиту.
Если все сделать так, как написано в данной инструкции, яйца останутся целыми. Проверено!
Источник: belnovosti.by