На фоне резкого подорожания куриных яиц, хозяйки стараются закупить их впрок. Впереди Новый год, а яйца, как известно, самый популярный ингредиент для салатов.
Можно ли ими запастись заранее и впрок? Ведь не исключено, что цены к концу декабря могут еще подрасти.
Яйца можно хранить в холодильнике от трех до пяти недель. Этот срок отсчитывается, разумеется, не со дня покупки яиц в магазине, а от даты их производства. Смотрите на упаковку внимательней!
Срок годности столовых яиц при температуре от 0 до 20 °С — 25 дней, диетических — всего 7 дней при той же температуре. Если яйца хранить при температуре от −2 до 0 °С, то их срок годности возрастает до 90 дней.
Домашние яйца ни в коем случае не мойте, так вы уменьшаете их срок хранения до 12 дней, так как смываете защитную пленку.