Салат «Мимоза», придуманный еще в СССР, сегодня остается одним из популярных на любом праздничном столе. Готовится он просто, выходит вкусным и сытным — то что надо в Новый год. Чтобы блюдо удалось на славу, важно следовать рецепту и выбирать только качественные ингредиенты.
Советские хозяйки, кстати, в «Мимозу» добавляли слой холодного сливочного масла. Этот секретный ингредиент сегодня позабыт, но мы о нем напомним.
Итак, для «Мимозы» потребуется 6 яиц, сардина консервированная, лук — 1 шт., морковь — 2 шт., 150 г сыра, 80 г сливочного масла, майонез и соль по вкусу.
Яйца, морковь отварить, натереть их и сыр на мелкой терке, лук измельчить. Сардину размять вилкой.
На дно салатника выложить яичные белки, затем тертый сыр, третьим слоем будет сардина, на нее — лук. Пятый — это сливочное масло. Каждый их слоем надо покрыть майонезом. Сверху посыпать крошкой из желтка.
По материалам сайта Hibiny