Готовим икру из тыквы и кабачков на зиму. Просто пальчики оближешь, как вкусно! Этот рецепт станет любимым у домохозяек. Такая закуска понравится всем домашним — кто уже распробовал, готовят через день тазами, едят ложками.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал «ДОМ САД», там еще больше полезных рецептов на каждый день.
Для приготовления икры с тыквой и кабачками понадобятся следующие ингредиенты:
- тыква — 500 г,
- кабачки — 400 г,
- лук — 100 г,
- морковь — 100 г,
- чеснок — 2 шт.,
- томатная паста — 2 ст.л.,
- сахар и соль — 1 ч.л.,
- уксус — 1 ч.л.,
- растительное масло — 50 мл,
- специи.
Как приготовить икру из тыквы.
Для начала нужно измельчить все овощи. Затем обжариваем лук в масле 5 минут, следом добавляем тыкву и кабачки, заливаем 100 мл воды. Затем тушим овощи под крышкой до мягкости.
Добавляем томатную пасту, специи, соль и сахар по вкусу. Тушим еще 2 минуты. Отправляем овощи в блендер, измельчаем до кашицы. Добавляем чеснок, уксус и провариваем еще 8 минут. Затем икру нужно закатать в стерилизованные банки. Подаем на стол с хлебцами со сливочным маслом. Приятного аппетита!
По материалам lafoy.ru