Сырники обожают и взрослые, и дети. Приготовить их можно по-особенному, такой рецепт станет отличным поводом сделать завтрак праздничным. В состав теста просто надо ввести один секретный ингредиент, до которого многие просто не додумываются.
Речь идет об апельсине. 1 фрукт, 400 г творога, 3 яйца, 100 г сметаны, 1 ст.л манки, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 70 г сливочного масла, 110 г муки, соль.
Муку просеиваем, трем в нее на терке сливочное масло, солим и добавляем сахар, один желток, 1–2 ч.л. сметаны.
Когда тесто будет готово, убираем его в холодильник на 10–15 минут. Духовку разогреваем до 180 градусов, помещаем тесто в форму для выпечки, выкладывая его как бортики. Начинку замешиваем так: творог, 2 желтка, манка и сахар, оставшаяся сметана, половинка тертой цедры апельсина замешиваются блендером, затем смесь выливается в форму с тестом. Выпекать 25 минут.
Сверху вылить взбитые белки с сахаром и еще на 10 минут убрать в духовку.
По материалам сайта Belnovosti