Какой ингредиент нужно добавить в солянку, чтобы суп получился в разы вкуснее. Именно так первое блюдо варили наши советские бабушки — солянка будет такой же как в столовой СССР. Добавить в бульон нужно маслины.
Для приготовления солянки понадобятся следующие ингредиенты:
- копченая колбаса — 300 г,
- картофель — 200 г,
- соленые огурцы — 3 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- луковица — 1 шт.,
- оливки — 100 г,
- маслины — 100 г,
- половина лимона,
- растительное масло — 2 ст.л.,
- томатная паста — 40 г,
- горошины черного перца — 3 шт.,
- мясной бульон — 2,5 л,
- соль.
Способ приготовления:
Для начала нужно вскипятить бульон, всыпаем картофель (режем кубиками), черный перец. Варим минут 10–15. Затем нарезаем колбасу, огурцы и лук, морковь трем на терке. Следом обжариваем лук с морковью, добавляем колбасу. Томим под крышкой 5 минут. Добавляем огурцы, томатную пасту. Эту смесь тушим 8 минут. Далее зажарку перекладываем в кастрюлю, добавляем маслины и оливки. Варим 10 минут, солим по вкусу. На стол солянку можно подавать с ломтиком лимона и со сметаной. Это блюдо точно понравится вашим домашним, а гости попросят поделиться с ними рецептом. Приятного аппетита!
По материалам lafoy.ru