Готовим постные пирожки с тыквой и клюквой, как у бабушки. Рецепт простой — с ним справится даже тот, кто редко балует домашних выпечкой. Так как пирожки будут постными, их будем готовить без молоко и яиц. А само тесто будет на воде. При этом выпечка получается пышной, сладкой и ароматной — такие пирожки станут идеальной альтернативой обычной выпечке для тех, кто держит пост.
Для приготовления пирожков понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста берем:
- вода — 200 мл,
- мука — 3 стакана,
- растительное масло — 50 мл,
- соль и сода — 0,5 ч.л.
Для начинки:
- вяленая клюква — 50 г,
- тыква — 600 г,
- сахар — 4 ст.л.,
- специи — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Для начала нужно натереть тыкву и смешать все ингредиенты для начинки, добавить вяленую клюкву, сахар и специи. Оставляем начинку немного настояться, а затем сливаем лишний сок, отжимаем мякоть. Затем смешиваем воду с маслом, добавляем соль и соду. Всыпаем муку и месим тесто. Получившуюся массу нужно поделить на части. Раскатываем лепешки и выкладываем начинку. Далее нужно слепить пирожки. Их обжариваем в растительном масле на сквороде с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!
По материалам lafoy.ru