Плюс этого салата в том, что его можно есть, совершенно не опасаясь за свою фигуру. В нем много грубого волокна и мало жира, так как заправляется он не майонезом, а соусом из сметаны и горчицы.
Вам понадобится: филе куриное — 1 шт., яйца — 2 шт., лук красный — 1 шт., картофель — 2 шт., капуста пекинская —150 г, укроп — 2 веточки, сыр твердый — 70 г, соль, перец черный — по вкусу, сметана — по вкусу, горчица — 1 ч. л.
Салат готовим так:
- Пекинскую капусту промываем водой и снимаем верхние листья. Режем капусту кубиками.
- Красный лук нарезаем полу- или четверть-кольцами, складываем в чашку и сбрызгиваем яблочным уксусом с добавлением щепотки соли и сахара.
- Отварную картошку и яйца трем на терке.
- Куриное филе нарезаем.
- Капусту, картофель, филе и яйца смешиваем в глубоком салатнике, добавляем маринованный лук, сыр и укроп.
- Салат солим, перчим, заправляем соус из сметаны и горчицы, перемешиваем. Салат готов.
Приятного аппетита!
По материалам телеграм-канала «У бабушки»