Если обычные блины вам порядком поднадоели, попробуйте приготовить марокканские. Они замешиваются на дрожжах, а кроме муки в них добавляется манная крупа.
Для блинчиков понадобится: манная крупа — 250 г, мука — 80 г, дрожжи быстрорастворимые — 8 г, вода теплая — 500 мл, разрыхлитель — 10 г, сахар — 1 ст л., соль — 1ч.л.
Для соуса: мед — 80 г, масло сливочное — 80 г.
Готовим марокканские блинчики так: Смешиваем в миксере манную крупу, муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду 3–4 минуты. Затем добавляем разрыхлитель и перемешиваем еще полминуты. Готовое тесто переливаем в миску, накрываем пленкой и оставляем на полчаса.
Пока же делаем соус. Растапливаем сливочное масло и смешиваем с медом до получения однородной массы.
Затем разогреваем сковороду, наливаем один небольшой половник в ее центр. Блины обжариваем только с одной стороны примерно три минуты. Когда на поверхности блина не останется влажного места, снимаем его со сковороды. Блин готов. При подаче поливаем соусом. Приятного аппетита!
По материалам телеграм-канала «Маленький гурман»