Редко кто из россиян отказывается от селедки под шубой на Новый год. Этот салат давно стал одним из символов праздника. Поэтому хозяйки даже не обсуждают его в меню. Разве что чуть разнообразят вкус, чтобы удивить домашних многогранностью этого блюда.
Есть три способа поэкспериментировать с рецептом. Например, вместо свежего лука положить маринованный. Приготовить его очень легко: перед тем, как выкладывать слой, кольца лука заливают водой с ложкой уксуса на 15–20 минут. Кислинка добавит оригинальности, сам лук станет мягче и слаще.
Также можно поиграть с рецептурой, введя в салат слой тертого яблока. Нюансов тут два: фрукт должен быть кисло-сладким, а перед выкладыванием слоя натертую мякоть надо отжать.
И третий секрет, скорее, рекомендация, выбирать селедку малосольную. Она добавляет нежности и мягкости салату, ее вкус не так сильно выбивается из ансамбля, как у соленой.
По материалам сайта Belnovosti