Ни для кого не секрет, что говядина при неправильном приготовлении получается жесткой и резиновой. С данным рецептом испортить мясо невозможно, так как именно пиво делает его вкусным и мягким. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо.
Подготовьте ингредиенты: 1.5 кг говядины, 1.5 стакана темного пива, 2 средних луковицы и пара долек чеснока, 2 ст.л. муки, 50 гр бекона, лавровый лист, соль, перец и немного петрушки.
Способ приготовления:
Мясо необходимо промыть и натереть смесью соли с перцем. Далее нарезать на небольшие куски и отправить в разогретую сковороду. Хорошо обжарить со всех сторон.
В это время в казан отправляем жарить бекон, нарезанный тонкими пластинками. Удаляем его, как только он станет хрустящим. В выделившемся жире необходимо обжарить измельченные лук и чеснок. Далее добавляем муку и лавровый лист. Получившуюся смесь нужно тщательно перемешать.
Тонкой струей вливаем темное пиво и через пару минут добавляем два стакана воды. В бульон вводим мясо со специями, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 120 минут при 175 градусах. Подавать готовое блюдо лучше со свежей петрушкой.
По материалам сайта Belnovosti.by