Для приготовления блюда нам понадобится:
- кролик – 1 кг
- чеснок – 2-3 зубка
- черный перец – 1 ч. л.
- соль – 1 ч. л.
- айвовая настойка – 100 г
- сметана – ½ стакана
Предварительно, мясо кролика нужно замочить в воде в течение часа. Затем маринуем мясо.
Втираем перец, чеснок, соль и оставляем еще на час.
Фото: ДомСад
Через час отправляем мясо на сковородку, где его хорошо обжариваем на среднем огне.
Фото: ДомСад
Во время обжарки добавляем айвовую настойку. Алкоголь выпарится, а айва даст приятный вкус нежному мясу.
Фото: ДомСад
Теперь приступаем к тушению кролика на медленном огне. Для этого добавляем сметану, разведенную водой (можно залить сливками). Тушим 40 минут.
Фото: ДомСад
Кролик в сметане готов. Можно подавать с гарниром. Для гарнира хорошо подойдет картофельное пюре.
Фото: ДомСад
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал «ДОМ САД».