Любимые салаты на новогоднем столе традиционно заправляются майонезом. Диетологи бьют тревогу каждый год: мол, не переедайте, майонез слишком калорийный. Изобретательные хозяйки однажды вняли их предупреждениям и приготовили альтернативную заправку.
Мы повторили ее и сделали селедку под шубой не с майонезом, а с новым соусом. Получилось объедение, от которого впали в экстаз все гости и теперь простят делать салат только так.
А секрет не такой уж и сложный. Соус готовится из трех ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Надо взять 200 г сметаны 20%-ной жирности, два вареных куриных желтка, одну столовую ложку горчицы. Посолить.
Тщательно смешиваем все ингредиенты, взбиваем в миксере и пропитываем слои в селедке под шубой, как это делается при майонезе. Кстати, такая заправка подойдет и для других слоеных салатов, попробуйте!
По материалам сайта Oka.fm