Попробуйте приготовить заливной пирог с капустой по рецепту из СССР. Нежное тесто готовится быстро, оно без дрожжей, на кефире.
Для пирога нужно взять: яйца — 4 шт., мука — 350 г, кефир — 500 г, сода, соль и сахар — по щепотке, свежая капуста — 300 г, масло сливочное, зелень по вкусу.
Готовим пирог так: Капусту шинкуем и тушим на сковороде с добавлением сливочного масла. Два отварных яйца нарезаем кубиками и смешиваем с тушеной капустой, добавляем зелень, перчим и солим по вкусу. Добавляем немного соли, сахара и соды в кефир, перемешиваем, затем разбиваем в смесь два яйца и всыпаем просеянную муку. Вымешиваем тесто. Форму для пирога застилаем фольгой или пергаментом, выливаем часть теста, раскладываем капусту и выливаем остальное тесто. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 40–45. Достаем, когда пирог подрумянится. Можно подавать теплым, полив растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!
По материалам телеграм-канала «У бабушки»