В Новый год традиционно еды остается больше, чем успели съесть близкие и друзья. Меж тем, семьи готовятся тщательно и режут салаты тазиками. А потом доедают, и даже травятся, если срок годности прошел. Если таких объемов никак не избежать, надо пойти на одну хитрость, чтобы не допустить быстрой порчи продукта.
Хитрость состоит в том, чтобы не заправлять майонезом приготовленный салат. Срок годности блюда с соусом составляет 12 часов, отмечает шеф-повар Антон Калер. В если не вносить в него соус, то на 6 часов дольше.
Так что чтобы не допустить ранней порчи салата, не добавляйте майонез в общий салатник. Пусть каждый кладет себе в тарелку самостоятельно. Зато на следующий день блюда не представят никакой опасности вам и вашим гостям.