Всенародно любимая селедка под шубой, как и некоторые другие салаты, в составе содержит свеклу. И часто хозяйки переживают, что она окрашивает другие компоненты вокруг. И в итоге все блюдо – розовое.
Чтобы яркого месива не получилось, всего-то надо соблюдать одно правило. Первым делом при приготовлении надо разобраться ср всеми овощами, кроме свеклы. Ее лучше оставить напоследок. И измельчать кубиками, даже если речь идет не про винегрет.
Когда свекла окажется измельченной, надо полить ее растительным маслом и перемешать. Так свекла будет защищена от окрашивания, жирная пленка станет препятствием при контакте с другими ингредиентами. И получится разноцветный салат, передает Telrgram-канал «Современная хозяйка».