Попробуйте приготовить на сладкое бананы в карамели. Это блюдо оценят даже настоящие гурманы. А вы прослывете мастерским кондитером.
Возьмите банан — 2 шт., растительное масло — 1 стакан, яйцо — 1 шт., крахмал — 2 ст.л., мука — 2 ст.л., вода, сахар — 2 ст.л.
Готовим бананы в карамели. Сначала делаем кляр: смешиваем яйцо, крахмал, муку, и воду до консистенции жидкой сметаны. Затем очищаем бананы и нарезаем крупными кусочками. Разогреваем на сковороде растительное масло, обмакиваем каждый кусочек банана в кляре и обжариваем в масле до румяной корочки.
Затем делаем карамель. В разогретое на другой сковороде растительное масло добавляем столовую ложку сахара и пять столовых ложек воды. Увариваем карамель на медленном огне до поучения светло-желтого оттенка. Затем выкладываем обжаренные бананы в карамель. Переворачиваем лопаточкой, чтобы покрыть карамелью каждый кусочек. Готовые бананы в карамели посыпать кунжутом. Приятного аппетита!
По материалам телеграм-канала «Маленький гурман»