Низкокалорийное, сочное и мягкое: все тонкости приготовления отварного куриного филе

Больше никаких сухих кусочков.

Куриное филе - популярный диетический продукт и незаменимый источник белка, без которого не обходится практически ни одна программа питания для похудения. Многие употребляют его в вареном виде, но совершенно не умеют его правильно готовить. Секрет приготовления оказался прост.

В первую очередь необходимо обратить внимание на срок годности продукта и выбирать только свежее мясо. Желательно чтобы оно было охлажденное, а не замороженное. В этом случае куриное филе получится не только более мягким, но и сохранит больше полезных веществ.

Чтобы мякоть курицы осталась сочной, необходимо добавлять его уже в теплую воду, нагретую до 70 градусов.

После закипания воды добавьте душистый перец горошком, соль и лавровый лист. Время приготовления составляет 20 минут. Бульон при этом кипеть не должен. 

По материалам сайта wday

Читайте также