Среди блюд, любимых и взрослыми, и детьми, ленивые голубцы занимают одно из лидирующих мест. А хозяйки обожают их готовить из-за того, что много времени на кухне они не занимают. В классическом рецепте среди ингредиентов фигурирует рис, однако его можно заменить на другую крупу, и тогда капустная вкуснятина станет еще нежнее.
Эта крупа — пшено. На полкилограмма фарша надо взять 50 г пшенки и поставить вариться до полуготовности. Пока крупа на огне, надо нашинковать 200 г капусты, посолить и намять как следует руками. В блендере измельчить луковицу и смешать ее с капустой и фаршем, крупой, яйцом, специями.
Сформировать котлетки, выложить на противень и запекать полчаса под фольгой, раскрыть и еще 20 минут жарить в духовке. Благодаря пшенной крупе блюдо получается нежнее, а его структура — однороднее.
По материалам сайта Belnovosti