Сырники обожают и взрослые, и дети. На завтрак это весьма сытное и полезное блюдо, готовить которое умеет любая, даже начинающая хозяйка. Однако в привычном рецепте многие сегодня вместо муки используют манную крупу. Поскольку заметили: с ней в составе сырники становятся нежнее и пышнее.
Рецепт — проще простого. 0,5 кг творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 2–3 ст. ложки манки. По вкусу добавляют также соль и ванилин.
Сначала творог, сахар и яйцо тщательно замешивают, затем вносят манку. Тесто готово, и ему обязательно надо дать «отдохнуть». 15 минут достаточно, чтобы манка разбухла и впитала излишки жидкости. Если этого не сделать, то сырнички могут развалиться на сковородке.
По материалам сайта Hibiny